興隆臺區(qū)從嚴(yán)從細(xì)管控節(jié)日食品安全
針對春節(jié)期間食品消費呈旺勢的特點，結(jié)合疫情防控常態(tài)化現(xiàn)狀，興隆臺區(qū)市場監(jiān)管局從嚴(yán)從細(xì)實施食品安全管控。截至1月26日，已對全區(qū)38家經(jīng)營“年夜飯”餐館飯店、13家集貿(mào)市場和40家涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)業(yè)戶實施監(jiān)督檢查。
針對經(jīng)營“年夜飯”的飯店，以“早介入、嚴(yán)備案、重排查”為原則，重點檢查證照、從業(yè)人員健康證明、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲器具清洗消毒、食品原料購進(jìn)渠道、食品添加劑管理使用、疫情防控措施、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢氖称反娣乓?guī)范、食品生熟分開存放等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺賬不健全、原料半成品混放、消毒設(shè)施與供餐規(guī)模不相適應(yīng)等問題，現(xiàn)場提出整改要求，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實，迅速消除安全隱患。
針對集貿(mào)市場，組成專門督導(dǎo)組，重點檢查疫情防控、活禽交易、商品價格、市場安全、冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐惹闆r。檢查中發(fā)現(xiàn)，各個市場進(jìn)出口均設(shè)置了防疫服務(wù)站。落實進(jìn)入人員戴口罩、測體溫、查驗健康碼、保持間距、無接觸支付等防控措施。業(yè)戶知曉活禽禁售的有關(guān)規(guī)定，實行“白條禽”供應(yīng)。市場內(nèi)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營野生動植物情況。農(nóng)副產(chǎn)品價格穩(wěn)定，暫未發(fā)現(xiàn)囤積居奇、串通漲價等違法行為。
針對冷鏈?zhǔn)称钒踩攸c檢查“全鏈條管控”落實、定期核酸檢測、人員防護(hù)等情況。督促經(jīng)營者落實“三證三專”要求。即食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；冷鏈?zhǔn)称穼嵭袑Ｓ猛ǖ肋M(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員全部納入監(jiān)管。建立專項臺賬，嚴(yán)格落實定期核酸檢測、員工健康登記、健康監(jiān)測等制度措施，確保人員“應(yīng)檢盡檢”，嚴(yán)格按照崗位要求進(jìn)行防護(hù)。經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營者對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡媛鋵崱叭淖C”。即全消毒、全檢測、全追溯；追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明。
市場監(jiān)管部門提示消費者，節(jié)日期間外出就餐，盡量選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場所。用餐后要保留好消費憑證。遇到食品安全、消費維權(quán)等問題，及時撥打12345或12315電話投訴舉報。
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