雙臺(tái)子區(qū)再添3家社區(qū)便民食堂，—— 葷素搭配的美食 貼到“心坎上”的服務(wù)
4月29日，走進(jìn)雙臺(tái)子區(qū)新增加的3家社區(qū)便民食堂，現(xiàn)場實(shí)地體驗(yàn)社區(qū)便民食堂帶來的方便與快捷。這3家食堂分別建在遼河街道盛河社區(qū)、建設(shè)街道育紅社區(qū)和建設(shè)街道站前社區(qū)，一開業(yè)就吸引了周邊眾多居民咨詢和辦卡就餐。
上午10點(diǎn)30分左右，還沒到吃飯的時(shí)間，雙臺(tái)子區(qū)育紅社區(qū)便民食堂里就有居民排起了長隊(duì)。餐臺(tái)里葷素搭配、色香味俱全的美食佳肴冒著熱氣，排隊(duì)的居民就開始挑選著自己心儀的菜品，滿滿的幸福味道洋溢開來。
香菇雞塊、軟炸雞柳、油菜香菇、黃豆小魚醬、蒜蓉粉絲娃娃菜等色香味濃，還有各種小菜，主食也有四五種。
“這幾年光羨慕別的社區(qū)有便民食堂了，這回咱也有了，聽說有40多種菜品可以選，主要是推出的小份菜，讓我們這些老頭老太太不用擔(dān)心吃不了造成浪費(fèi)了。”社區(qū)居民李素星笑著說。
11點(diǎn)整，便民食堂正式開餐。熱氣騰騰的米飯、精巧別致的面點(diǎn)、葷素搭配合理的菜肴……讓老人、孩子贊不絕口，餐后送托盤，秩序井然。“自從有了便民食堂，不用惦記爹媽吃不好，也不會(huì)焦慮給孩子做啥了。這多好，健康營養(yǎng)，還便宜，讓老百姓‘食有所依’，也能更好地投入到工作當(dāng)中了。”周邊一家企業(yè)的工作人員為孩子打包好飯菜后對(duì)記者說。在遼河街道盛河社區(qū)便民食堂和建設(shè)街道站前社區(qū)便民食堂，記者同樣看到了熱鬧的場面，就餐的居民你來我往，絡(luò)繹不絕。
開火做飯，不僅是老人面對(duì)的問題，對(duì)于那些中午接送孩子上下學(xué)、做午餐的家庭來說都是一件“犯愁事”。為了解決這一民生難題，雙臺(tái)子區(qū)政府引進(jìn)玖福養(yǎng)老中央廚房項(xiàng)目，推廣“中央廚房”集中配餐模式，突出公益屬性，引導(dǎo)市場主體積極參與社區(qū)食堂建設(shè)，研究制定健康、便民、共享的食堂運(yùn)營方案，實(shí)現(xiàn)社區(qū)便民食堂可持續(xù)發(fā)展，有效解決了轄區(qū)居民“舌尖上的難題”。
目前，雙臺(tái)子區(qū)共有6家社區(qū)便民食堂，分別是遼河左岸社區(qū)便民食堂、河岸社區(qū)便民食堂、團(tuán)結(jié)社區(qū)便民食堂、盛河社區(qū)便民食堂、育紅社區(qū)便民食堂和站前社區(qū)便民食堂，統(tǒng)一餐費(fèi)，統(tǒng)一菜譜。大連玖福團(tuán)膳集團(tuán)負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、菜價(jià)菜品等，保證居民真正享便利、得實(shí)惠。
遼河街道辦事處工作人員劉娜表示，社區(qū)便民食堂的開辦極大地增強(qiáng)了轄區(qū)內(nèi)居民們的幸福感和滿足感，無論老人還是年輕人，都可以在食堂進(jìn)餐，不僅給老百姓帶來了很大的便利，也有利于鄰里之間加強(qiáng)交流，增進(jìn)情感，讓社區(qū)居民享受“舌尖上”幸福生活的同時(shí)，也可以享受到“心坎上”的貼心服務(wù)。
大連玖福團(tuán)膳集團(tuán)盤錦地區(qū)總經(jīng)理?xiàng)钕膊鸥嬖V記者，今年新建的3家社區(qū)便民食堂在原有運(yùn)營模式基礎(chǔ)上又開辟新的模式，特別是育紅社區(qū)便民食堂解鎖新模式，早餐1-6元任選，午餐3-9元任選的惠民模式，使就餐者得到更大的實(shí)惠和選擇空間。根據(jù)自己喜好早餐和午餐有30道菜品供就餐者選擇。并且推出70歲以上老人享受九折優(yōu)惠，父親節(jié)、母親節(jié)充值享九折等活動(dòng)。
楊喜才表示，為確保從原料進(jìn)場到端上餐桌100%安全放心，在餐食制作的整個(gè)過程中，洗菜、蒸煮、配餐等操作區(qū)域都有攝像頭全程監(jiān)控。同時(shí)公司建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，食材分類入庫建立臺(tái)賬登記制度，每種食材均可溯源；對(duì)每位廚師和制作菜品進(jìn)行編號(hào)，出現(xiàn)投訴可以追溯制作人；配有小型化驗(yàn)設(shè)備，每天對(duì)食材做抽樣檢測，確保食材安全。
“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。”近年來，雙臺(tái)子區(qū)聚焦廣大老年人在養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域的急難愁盼問題，不斷豐富完善居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)模式，積極引進(jìn)社區(qū)便民食堂。目前，雙臺(tái)子區(qū)已經(jīng)按計(jì)劃新建3家社區(qū)便民食堂并投入使用。下一步，將持續(xù)放大政企聯(lián)合的優(yōu)勢，不斷滿足居民多層次、多元化的餐飲需求，持續(xù)提升中央廚房供餐的覆蓋面和滿意度，讓居民的生活更便利、城市更宜居。
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