市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)學(xué)校食堂蔬菜質(zhì)量安全追溯管理
市市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建全國(guó)食品安全示范城市為契機(jī)，積極探索創(chuàng)新市場(chǎng)領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，通過“互聯(lián)網(wǎng)＋監(jiān)管”加強(qiáng)學(xué)校食堂蔬菜質(zhì)量安全追溯管理，運(yùn)用信息化手段有效推動(dòng)學(xué)校食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。
今年8月，市食安辦印發(fā)了“關(guān)于強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理 完善蔬菜質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的實(shí)施意見”，提出全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，加強(qiáng)學(xué)校食堂、學(xué)校食材配送單位和校外供餐單位采購(gòu)蔬菜質(zhì)量安全源頭管控要求。市市場(chǎng)監(jiān)管局采取多項(xiàng)舉措，積極推進(jìn)各學(xué)校食堂應(yīng)用追溯系統(tǒng)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。
為提升學(xué)校食堂、學(xué)校集體用餐配送單位和學(xué)校食材配送對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的認(rèn)知了解，營(yíng)造關(guān)心關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作的良好氛圍，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市教育局組織開展了廣泛的宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)全市學(xué)校食堂等單位食品安全管理人員110人次。
市市場(chǎng)監(jiān)管局還會(huì)同市教育局及時(shí)開展督導(dǎo)檢查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)各學(xué)校食堂應(yīng)用“追溯系統(tǒng)”，完成蔬菜進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證查驗(yàn)，進(jìn)一步有效推動(dòng)學(xué)校配送食材單位和批發(fā)市場(chǎng)商戶建立溯源信息，建立從市場(chǎng)銷售端到學(xué)校食堂的銷售主體、品種數(shù)量、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入等全鏈條信息，全市27家學(xué)校食堂購(gòu)銷中應(yīng)用追溯系統(tǒng)。
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