遼寧盤(pán)錦：稻作漁雁迎客來(lái)
【文化中國(guó)行】
“澇捕魚(yú)蝦旱曬鹽，風(fēng)調(diào)雨順?lè)N莊田。”在遼寧盤(pán)錦，人們不僅能感受人與自然和諧共生的生活方式，還能體驗(yàn)到以外海捕撈為載體的漁雁文化、以稻蟹共生為載體的稻作文化等特色文化。記者近日走進(jìn)大洼區(qū)田家街道大堡子村，映入眼簾的是縱橫交錯(cuò)在8000畝良田之間的稻田慢行系統(tǒng)，稻田漁莊、休息走廊、垂釣平臺(tái)和騎行停靠點(diǎn)……獨(dú)特的稻作文化景觀讓人眼前一亮。
從“順天時(shí)而為，接地氣而活”到“稻田養(yǎng)河蟹，蟹米共香甜”，盤(pán)錦的稻田里，上演了一出現(xiàn)代稻作文化大劇。“我們?cè)诘咎锢锓硼B(yǎng)河蟹，免施了化肥和農(nóng)藥，同時(shí)養(yǎng)蟹所用的餌料與河蟹排出的糞便，也增加了稻田的有機(jī)質(zhì)含量。”大堡子村黨支部書(shū)記郭美辰表示，“我們進(jìn)一步開(kāi)發(fā)了農(nóng)耕體驗(yàn)、自然教育與文化旅游項(xiàng)目，游客們不僅能欣賞到獨(dú)特的稻作文化景觀，還可以親手體驗(yàn)插秧、收割等農(nóng)事活動(dòng)，感受農(nóng)耕文化的魅力。”
盤(pán)錦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)郭文強(qiáng)介紹，自1953年開(kāi)墾“南大荒”以來(lái)，盤(pán)錦大米不僅享譽(yù)全國(guó)，更走出國(guó)門(mén)，成為一張亮麗的名片。
盤(pán)錦不僅挖掘出了其獨(dú)特的稻作文化，還在遼河口海域的二界溝一帶形成了沉淀深厚的漁雁文化。
生活在二界溝一帶的漁民，世世代代春來(lái)秋去，像候鳥(niǎo)一樣南北遷徙，由于其生計(jì)的特殊性，形成了二界溝特有的民俗文化，延續(xù)了其“古漁雁”文化傳統(tǒng)，也孕育了豐富多樣的漁家美食文化。
細(xì)膩嫩滑的河蟹豆腐、脆中帶韌的海蜇?zé)跞狻⑶逍迈r美的干鍋蒲筍、鮮甜軟糯的文蛤燉茄子……作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，“遼河口漁家菜特色食材加工技藝與習(xí)俗”吸引了眾多游客前來(lái)打卡。
“遼河口漁家菜憑借遼河入海口的地域優(yōu)勢(shì)，融合海鮮、河鮮等食材搭配，講求即捕即食，最大限度地保持食材的本味和營(yíng)養(yǎng)。”非遺傳承人張嵩介紹，“我們通過(guò)不斷收集整理，將這些傳統(tǒng)菜肴的制作技藝和背后的故事記錄下來(lái)，讓它們得以流傳下來(lái)。”
“以文塑旅，以旅彰文”，文化和旅游的融合發(fā)展，不僅需要充分發(fā)掘地方文化，更要通過(guò)現(xiàn)代轉(zhuǎn)化手段，將更多文化遺產(chǎn)、文化資源、文化要素轉(zhuǎn)化為深受當(dāng)下旅游者喜愛(ài)的產(chǎn)品和服務(wù)。
“盤(pán)錦有禮”文創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽、“盤(pán)錦好時(shí)光”城市旅行產(chǎn)品、“城市旅游聯(lián)票”……一批高質(zhì)量文創(chuàng)產(chǎn)品，吸引了廣大游客的目光。“以前苦惱的是沒(méi)有文創(chuàng)產(chǎn)品分享，現(xiàn)在苦惱的是裝不下。”游客霍迪提著滿滿當(dāng)當(dāng)一籃子的伴手禮笑著說(shuō)，無(wú)論是小巧可愛(ài)的葦編花籃還是精致的浮雕葦畫(huà)，每一樣都讓她愛(ài)不釋手。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年一季度，盤(pán)錦接待游客911萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)45％；旅游收入89.47萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)102.5%。“盤(pán)錦市域內(nèi)現(xiàn)有歷史文化遺存240多處，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)172項(xiàng)……我們將豐富盤(pán)錦旅游內(nèi)容、賦能盤(pán)錦產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)城市品牌構(gòu)建與經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。”盤(pán)錦市文旅廣電局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)舒然說(shuō)。
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